Actualités du secteur

Découvrir L’édito.

PROCESS ET MARCHES

- Trouver des leviers pour développer la consommation de blé dur
         +Les pâtes ont une bonne image auprès des Français
         +Une enquête co-construite

– Interview de François Gâtel, directeur de France Export Céréales : 

« Le blé français peine à retrouver 
sa place sur les marchés à l'export »

- Le blé au prisme de l’agro-écologie
- Toute la planète en bio en 2050, c’est possible !
- En roulant à l’E10, la Chine deviendra un importateur insatiable
- Nouvelle nomenclature pour les Installations classées en meunerie
 

SCIENCES ET TECHNOLOGIES

- Comprendre la sensibilité au gluten et développer une offre dédiée
- Caractérisation rhéologique du Tritordeum
-  Phloème : la recherche céréalière s’inscrit dans la co-construction
 

METIERS

Le [Dossier] du n°206 :

Formations et stratégies RH s’adaptent à l’évolution de la société

[ Entre le manque d’attractivité des métiers techniques et les attentes nouvelles des de professionnels qui arrivent sur le marché de l’emploi, les recruteurs des filières céréalières doivent repenser leurs politiques de gestion des ressources humaines et bousculer leurs habitudes. Cela se traduit aussi par l’essor de nouvelles logiques de formations. ] 

+ Tecaliman se penche sur le recrutement 
+ Témoignage d’Olivier Lesourd-Kontolios, directeur Développement RH
groupe d'Axéréal :

« Nous nous intéressons aux compétences
et à la personnalité des candidats
plus qu’à leurs diplômes »

+ La formation professionnelle bien ancrée dans la technologie 

+ Comment concevoir les formations de demain ? 

+ Grands changements en vue dans la réforme de la formation

 

- Journée Blé dur : diversifier la valorisation pour consolider la filière

- La Grande interview: Jean-François Loiseau, président d’Intercéréales 

« Avancer collectivement et développer
des offres adaptées aux différents
clients à l’international »

- La Boulangère à la rescousse du temps libre des femmes
- Infographie : Evolution de la consommation de pain
- Le digital assoit sa place dans l’univers boulanger
- Focus Métier: Responsable de laboratoire

Retrouvez aussi les mouvements des professionnels de la filière ou encore les actualités sélectionnées par la rédaction. On y parle: tendance de l’origine France, lacement des pâtes « C’est qui le patron ? », des Moulins Soufflet, Brasserie,...

Intéressé par la revue ?

Voir un extrait du n°206.