Actualités du secteur

 

 

+ Dossier: Innovation collaborative et startups

“ Dans un monde où tout va de plus en plus vite, les grands groupes présenteraient une inertie trop importante pour saisir les opportunités d’innovations, selon les observateurs. Leur parade ? Accompagner les bonnes idées des startups, plus faciles à manœuvrer donc plus réactives.”            

A retrouver dans la section Métiers de votre magazine (détail cf. ci-dessous).

PROCESS & MARCHÉS

- Lutte contre les insectes : le traitement thermique séduit de plus en plus

- Vers une révolution de la bière artisanale en Chine ?

- La baguette en Afrique, une appellation unique, mais des produits différents

- Maintenir l’élan de l’accord Protéines

- Le Tritordeum, cette céréale bien partie pour conquérir la France

SCIENCES ET TECHNOLOGIES

- Mieux comprendre l’hypersensibilité au gluten, un chantier collectif

   Initiative gluten : éclaircir, comprendre et informer sur le gluten

- Procédé Oxygreen : davantage de fibres et de meilleure digestibilité

- Blés durs : Quelle teneur en protéines des grains pour fabriquer des pâtes alimentaires de bonne qualité ?

METIERS

+ Dossier: Innovation collaborative et startups

         + S’adjoindre des startups pour doper 

                     l’innovation agroalimentaire 
                 + Quelques startups faisant bouger les lignes 

                      dans nos filières céréalières: WeFramUp, le AirBnB 

                      de l’agriculture; Echanges de blé: le marché physique 

                      se digitalise avec Comparateuragricole; De la mie tout en fruit 

                      avec N-Bread; Les mueslis débridés de Kokoji

 

- Productions animales : comment nos voisins européens répondent-ils aux demandes sociétales ?

- La grande Interview  

     Stéphane Lacroix, président de la CSFL (Chambre syndicale française de la levure) :
     « Nous devons faire prendre conscience de l’intérêt de la levure et de ses atouts »

-  Les temps forts des 67^es JTIC

Retrouvez aussi les innovations produits et services ainsi que les actualités de la filière avec un point sur la démarche Blé de nos campagnes (CRC), les nouveautés du laboratoire CGAC, la stratégie d’InVivo,…

Avec Industries des céréales, partageons nos cultures. Extrait du n°200 ici

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